Julien Samson crée l'établissement en 1850 et s'associe en 1873 à Chapelle, Wurtz et Graff pour créer la Brasserie rennaise. En 1878 elle devient la Brasserie Graff et Richter. En 1950 les Brasseries de la Comète et de la Meuse reprennent le site. En 1970, le groupe BSN en prend le contrôle. En 1987, l'usine se spécialise sur les marques Kanterbräu, Tourtel et Valstar.
La brasserie ferme en 2003 et le site est racheté par la ville en 2005 afin d'y créer une nouvelle ZAC. C'est depuis 7 ans un haut lieu de l'expression des graffeurs.
La brasserie ferme en 2003 et le site est racheté par la ville en 2005 afin d'y créer une nouvelle ZAC. C'est depuis 7 ans un haut lieu de l'expression des graffeurs.
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